Ricotta van Berloumi kan je kopen bij Okay en in veel lokale eetwinkels. Onze biologische ricotta van Berloumi vind je in verschillende bio winkels. Alle verkooppunten en verschillende ricotta recepten vind je hieronder.

Ricotta van Berloumi

Onze Ricotta is een ‘echte’ ricotta. Hij wordt enkel gemaakt van de zoete melkwei die overblijft na de productie van Berloumi. De wei wordt verder verhit en enkel de ricotta die bij 90°C vanzelf komt bovendrijven wordt afgeschept. Omdat de goede Berlaarse melk van Berloumi veel vet bevat blijft ook in de wei nog voldoende vet over voor een romige ricotta. Vooral in de wintermaanden is onze ricotta bijzonder zacht en romig. Ricotta van Berloumi is heel goed bruikbaar in alle ricotta recepten. Onze biologische ricotta wordt op dezelfde manier gemaakt maar dan van de melkwei van onze biologische halloumi.

Enkel de ricotta die bij 90°C vanzelf komt bovendrijven wordt met de hand afgeschept. Dit soort ricotta is ook zonder aangeroomd te worden zacht en romig.

Onze ricotta recepten

ricotta, infornata
Infornata
cannelloni, berloumi, spinazie
Cannelloni
Ricotta Koekjes
ricottasaus
Ricottasaus
tortillla, spinazie, ricotta, kerstomaatjes
Tortilla
Brusschetta met Ricotta van Berloumi en groene tomaat.
Bruschetta
paccheri, cannelloni, ricotta
Paccheri

Onze ricotta kopen

      Deel deze pagina als je dat wil!