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pompoen, Berloumi, halloumi

Potiron dans le beurre brun avec Berloumi

Potiron au beurre brun avec Berloumi, citron et sauge. Ce plat se compose de quelques ingrédients et, à l’exception des pâtes, peut être préparé dans une seule casserole. L’essentiel est de bien faire cuire le potiron et de faire dorer le beurre juste assez. Et ça, c’est une question d’odeur et de timing. C’est l’art […]

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Berloumi – Poireau grillé – Salade de pommes de terre

Poireau grillé Ce poireau grillé ne peut être comparé à un poireau étuvé. Peu importe s’il y a un poireau qui pend à travers la grille. Les morceaux sombres “juste non brûlés” seront les plus délicieux. Vous pouvez également faire cuire et griller de jeunes poireaux entiers. Une autre technique consiste à ne pas pré-cuire […]

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