Le printemps est éternel ! Dans notre laiterie De Zuivelarij, nous fabriquons Berloumi au rythme des saisons. Une marinade différente pour chaque saison. Enfin, c’est ce qui a toujours été le cas… Depuis le début, nous avons rencontré des problèmes logistiques avec ces quatre variantes saisonnières. Le plus grand problème, c’est que les supermarchés veulent […]
Risotto Milanais Coupez 100 g d’oignon très finement et faites cuire pendant au moins 8 minutes dans 5 cl d’huile d’olive. Ajoutez 1 gousse d’ ail finement coupée et/ou écrasée et laissez cuire pendant 1 minute. Ajoutez 200 g de riz risotto et faites cuire dans l’huile pendant 5 minutes. Mouillez avec 200 g de […]
Le fromage à griller a été mangé pendant des siècles et dans le monde entier. Ce type de fromage est particulièrement populaire au Moyen-Orient et dans les régions où le refroidissement a été longtemps un problème. Le processus de cuisson et le stockage dans une saumure robuste assurent une longue durée de conservation. Que le […]