Trop de conseils de salade.
Avec nos Berloumi, Labneh, viVie et Ricotta , il est possible de faire toutes sortes de salades. Sur notre page de recettes, vous trouverez beaucoup de délicieuses recettes de salades. Si vous voulez vous lancer, vous trouverez ci-dessous de nombreux conseils pour une salade savoureuse. Réfléchissez avant de commencer et comparez Tout d’abord, réfléchissez bien […]
Berloumi, pommes de terre cuites au four, aubergines grillées, baba ganoush
Aubergines grillées C’est une des façons les plus précises de préparer des aubergines savoureuses et rapides. Pour cette préparation, choisissez des aubergines petites et compactes et utilisez les grandes pour le Baba Ganoush. Coupez 4 aubergines chacune en huit parties égales. Mélangez-les dans un bol avec beaucoup de sel. Laissez reposer au moins une demi-heure […]
Tortilla avec jeunes épinards, tomates cerises et ricotta
Cette tortilla de pommes de terre espagnole ne doit pas être confondue avec la tortilla de maïs mexicaine. Cette tortilla a base de pommes de terre et d’œufs est mangée froide ou chaude. Sandra Bekkari nous a inspiré (NMD 2, page 159) mais nous avons utilisé notre propre Ricotta de Berloumi. Le mélange de ricotta […]
Ricotta de Berloumi
De la vraie ricotta La Ricotta de Berloumi que nous fabriquons dans notre laiterie, De Zuivelarij, est une véritable ricotta. Nous la fabriquons uniquement à partir de lactosérum de fromage: le petit-lait sucré qui nous reste après la fabrication de notre Berloumi. Le lactosérum est ensuite chauffé et seule la ricotta qui remonte à la […]