Berloumi Frietjes Je kan met onze Berloumi ook frietjes maken. Berloumi frietjes worden stilaan een populaire snack. Je hoeft de frietjes niet te paneren. Gewoon snijden en frituren. Eet onze Berloumi frietjes als partyfood, sharing of als maaltijd met een flinke salade. Hieronder vind je een beetje inspiratie, maar ga er vooral zelf mee aan […]
Berloumi op de barbecue. Wij van de Zuivelarij vinden Berloumi ALTIJD lekker. Maar in de zomer, gegrild op de barbecue samen met wat (gegrilde) groenten, daar gaat niets boven. Kaas op de BBQ is een prima vleesvervanger. Maar Berloumi laat zich ook gewillig grillen samen ‘met’ vlees. Denk maar aan onze Berloumi Bacon Bites. Zijn […]
Bij een risotto met grillkaas denken we misschien eerder aan de winter. De fleurige saffraan, de smaak bommetjes van kerstomaatjes en de gegrilde Berloumi uit onze Zuivelarij beslissen daar echter anders over. Risotto Milanese Snij 100 g ui heel fijn en fruit minstens 8 minuten, zachtjes aan in 5 cl olijfolie. Voeg 1 teentje fijn […]
Parelcouscous heeft een heel aangenaam, speels mondgevoel. Door het met groene kruiden te koken krijgt de parelcouscous ook heel veel smaak. Met de knapperig gekookte asperges en de hartige Berloumi uit onze Zuivelarij heb je een volwaardige, gezonde maaltijd. Asperges met parelcouscous en coulis van peterselie. Asperges koken Schil nauwgezet 20 stuks mooie asperges. Kook […]
Geroosterde prei Geroosterde prei is niet te vergelijken met gestoofde prei. Het geeft niet als er hier en daar wat prei door de rooster hangt. De donkere ‘net niet verbrande’ stukjes zullen het lekkerste blijken. Je kan jonge prei ook in zijn geheel koken en roosteren. Een andere techniek is om de prei niet voor […]
Bruschetta met grillkaas zijn heel eenvoudig te maken en je kan er eindeloos variaties op bedenken. In onze Zuivelarij eten we bruschetta vaak als lunch en gebruiken we restjes uit de koelkast. Dit zijn maar enkele voorbeelden van bruschetta met onze Berloumi. Bruschetta met paddenstoelen en grillkaas Snij een rustiek langwerpig brood in zes sneden […]
Geroosterde aubergines Dit is één van de meest trefzekere manieren om aubergines lekker en snel klaar te maken. Kies kleine compacte exemplaren voor deze bereiding en gebruik de grootste voor de Baba Ganoush in dit recept. Snij 4 aubergines elk in acht gelijke parten. Meng ze in een kom met vrij veel zout. Laat minstens een […]
Quinoa salade met geschaafde bloemkool, groene appel en Berloumi Deze quinoa- en grillkaassalade met geschaafde bloemkool, appel en peterselie is geweldig lekker. In combinatie met onze frisse en romige Labneh en de gebakken Berloumi is het een feest van knapperige en zachte texturen. Het is zeker één van onze lekkerste recepten en tilt je volgende […]