Saffraanrisotto met kerstomaatjes

Berloumi, kerstomaatjes met saffraan, risotto Milanese.

Bij een risotto met grillkaas denken we misschien eerder aan de winter. De fleurige saffraan, de smaak bommetjes van kerstomaatjes en de gegrilde Berloumi uit onze Zuivelarij beslissen daar echter anders over. Risotto Milanese Snij 100 g ui heel fijn en fruit minstens 8 minuten, zachtjes aan in 5 cl olijfolie. Voeg 1 teentje fijn […]

Read More

grillkaas, Berloumi en andere grillkaas

Wat is grillkaas? Grillkaas of kaas om te grillen wordt al heel lang en in de hele wereld gegeten. Deze soort kaas was – en is nog steeds – vooral populair in regio’s zoals het Midden-Oosten. Dat komt omdat het daar lang een probleem was om voedsel koel te houden. Het kookproces van de wrongel […]

Read More