Les asperges sont peut-être les plus délicieuses lorsqu’elles sont grillées au barbecue. Notre fromage à griller Berloumi se prête aussi parfaitement à la grillade au barbecue. Nous avons servi le tout avec une gremolata croustillante à base de citron, persil, ail et chapelure. Gremolata à la chapelure Hachez finement 50 grammes de persil. Les tiges […]
Salade niçoise au Berloumi Les chances de manger une salade niçoise sur la Côte d’Azur cet été sont plutôt minces. Ne vous inquiétez pas, notre version est de toute façon bien plus savoureuse. D’autant plus que nous ne mettons pas tout côte à côte mais que nous mélangeons bien. De plus, il s’agit d’une salade […]
grillkaas au barbecue. Dans notre laiterie, De Zuivelarij, nous aimons TOUJOURS Berloumi. Mais en été, grillé au barbecue avec quelques légumes (grillés), il est vraiment à son meilleur. Le fromage (à griller) sur le barbecue est un excellent substitut de viande. Mais le Berloumi peut également être grillé volontiers avec de la viande. Comme nos […]
Risotto Milanais Coupez 100 g d’oignon très finement et faites cuire pendant au moins 8 minutes dans 5 cl d’huile d’olive. Ajoutez 1 gousse d’ ail finement coupée et/ou écrasée et laissez cuire pendant 1 minute. Ajoutez 200 g de riz risotto et faites cuire dans l’huile pendant 5 minutes. Mouillez avec 200 g de […]
Caponata est un classique Sicilien. Avec ses influences Arabes et Espagnoles, la cuisine Sicilienne est complètement différente de la cuisine Italienne. Cette caponata est pleine de saveurs aigres-douces. Faire la caponata ne vous prend qu’une demi-heure. Si vous suivez le recette du Zuivelarij, vous n’avez besoin que d’une poêle. Sur une bruschetta avec notre Berloumi […]
Panzanella is een authentieke Italiaanse broodsalade. Oorspronkelijk zaten voornamelijk uien in de salade maar vandaag kan er zowat alles in. We beginnen met de basis, een panzanellla met rijpe tomaten. Vervolgens gaan we helemaal los met een watermeloen en perzik panzanella. Waarom deze panzanella salade lekker is! Door het brood te drogen kan het meer […]