Halloumi on the barbecue. In the our Zuivelarij we always like Berloumi. But in the summer, grilled on the barbecue, along with some grilled vegetables, there’s nothing better than that. Halloumi at the bbq is a good meat substitute. But halloumi also grills well along with meat. It’s savory, salty taste suits any summer salad. […]
Risotto Milanese. Finely chop 100 g onion and fry for at least 8 minutes, gently in 5 cl olive oil. Add 1 clove of finely chopped and/or crushed garlicand leave to stew for another 1 minute. Add 200 g of risotto rice and leave to fry in the oil for 5 minutes. Moisten with 200 […]
Panzanella is een authentieke Italiaanse broodsalade. Oorspronkelijk zaten voornamelijk uien in de salade maar vandaag kan er zowat alles in. We beginnen met de basis, een panzanellla met rijpe tomaten. Vervolgens gaan we helemaal los met een watermeloen en perzik panzanella. Traditionele panzanella met tomaten en basilicum Zout de tomaten Door de tomaten te zouten […]