Als je deze macaroni wil maken dan heb ik goed nieuws en slecht nieuws. Het goede nieuws is dat we deze macaroni in slechts één kookpot bereiden, en dus niet op de traditionele manier aan de slag gaan. Zo heb je weinig afwas en is het recept eigenlijk poepsimpel. Het slechte nieuws is dat je […]
Ricottapannenkoeken Met onze Ricotta kan je echt vanalles maken, waaronder heel lekkere ricottapannenkoeken. Op deze pagina vind je maar liefst 5 verschillende manieren om deze pancakes klaar te maken. We maakten zowel zoete als hartige varianten. Of je nu ricottagnudi, ricottacake, ricottabrood of eender welke ricottavulling maakt, er komt bijna altijd een wisselende verhouding aan […]
Paccheri met Ricotta van Berloumi en spinazie We zijn nogal trots op dit recept. Het combineert heel veel lekkere dingen in slechts één pan. Door de paccheri rechtop te zetten zorgen we voor heel veel krokante korstjes in combinatie met de smeuïge vulling van Ricotta van Berloumi uit de Zuivelarij. De hoeveelheden hieronder zijn goed […]
Ricottakoekjes Deze pagina gaat helemaal over ricottakoekjes. Van de cakeachtige traditionele Italiaanse ricotta koekjes met citroen tot taaie kletskop-achtige koekjes met bruine boter. En nog veel meer. Deze koekjes zijn eerder kleine maar stevige notencakejes Vrolijke Italiaanse kerstkoekjes met ricotta, citroen en glazuur Kletskop-achtige ricotta koekjes met een krokant randje Deze ricottakoekjes zijn eigenlijk kleine […]
Gnudi met Ricotta van Berloumi Deze gnocchi zijn geen klassieke aardappelgnocchi. Het zijn gnocchi gemaakt met ricotta. In het Italiaans heten deze ricotta gnocchi, ‘gnudi’. Je spreekt het uit als ‘noedie’ en het betekent ‘naakt’. We maken de gnudi met de Ricotta van Berloumi uit onze Zuivelarij. Dat is de beste ricotta die er is! […]