De Zuivelarij | Berloumi

Salade chaude au chou de palme, aux pois chiches et au Berloumi.

On n’ose pas le dire, mais cette salade au chou de palme a tellement de texture que le Berloumi devient superflu. Le chou de palme dur est ici frit en morceaux durs, presque charnus et parfois croustillants. Les pois chiches frits au goût de noisette, secs à l’extérieur et crémeux à l’intérieur, donnent encore plus […]

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